Le Domaine Fourrier  est un domaine de la région de Gevrey-Chambertin  en Bourgogne . En 1994, après avoir effectué des stages de six mois chez Henry Jayer et le Domaine Drouhin, Oregon, de part et d'autre du service militaire, Jean-Marie Fourrier reprend le domaine de son père Jean-Claude qui travaillait depuis l'âge de quatorze ans, sur le décès de son propre père en 1961. Jean-Marie avait sa propre vision de la conduite du vignoble et de l'élaboration du vin, et ses propres marchés à créer. Il est secondé par sa soeur Isabelle, dans les vignes, et par sa femme anglaise Vicki.

Fourrier ne rentre dans aucun camp particulier de vignerons. Il n'est pas biodynamique bien que son approche partage beaucoup avec les protagonistes les plus sensibles de cette philosophie. Il faut bien faire les choses dans le vignoble, ce qui signifie être là tout le temps et comprendre l'équilibre. Les rendements sont limités par la taille, l'ébourgeonnage et une gestion soigneuse de la vigueur - il n'est pas fan des vendanges en vert, ni d'ailleurs de l'effeuillage en juillet.