Le Domaine Georges Roumier, une référence éminente de la Côte de Nuits en Bourgogne, vous propose de savourer ses vins d’exception, issus d’une tradition viticole familiale. Les vignes, baignées par le soleil et caressées par la brise, sont cultivées avec une attention méticuleuse, dans le respect de la nature et du terroir.

Le vignoble s’étend sur 11,5 hectares de vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires et marneux. Le domaine produit environ 50 000 bouteilles par an, principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le domaine est réputé pour son travail minutieux, de la vigne à la cave. Chaque cuvée est le fruit d’une vinification méticuleuse, où le respect du terroir et des cépages est fondamental.

La vinification au Domaine Georges Roumier est un art subtil, qui allie tradition et innovation. Christophe Roumier, le petit-fils du fondateur Georges Roumier, perpétue le savoir-faire familial avec passion et rigueur. Son expérience et sa passion se ressentent dans chaque bouteille. Ses vins sont élégants, fins et complexes, reflétant la personnalité et le caractère de chaque terroir.

Le domaine possède des parcelles dans les plus grands crus de la Côte de Nuits, comme Musigny, Bonnes-Mares ou Chambolle-Musigny. Ces vins sont dotés d’un excellent potentiel de garde, pouvant atteindre plusieurs décennies. Ils se distinguent par leur richesse aromatique et leur équilibre entre finesse et puissance.

Parmi les vins du domaine, on peut citer :

Le Musigny Grand Cru, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 0,1 hectare située dans le célèbre climat de Musigny. Il est vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin d’une grande élégance, avec des notes de fruits rouges, de fleurs et d’épices.

Le Bonnes-Mares Grand Cru, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1,35 hectare située dans le climat de Bonnes-Mares. Il est vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin puissant et charnu, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de cuir.

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 0,5 hectare située dans le climat des Amoureuses. Il est vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin fin et délicat, avec des notes de fruits rouges, de violette et de musc.

Le Domaine Georges Roumier est une histoire de passion, d’innovation et de tradition viticole. Chaque bouteille est une invitation à découvrir un monde de saveurs exceptionnelles. Une anecdote rare accompagne cette découverte : le premier carnet de notes de Georges Roumier, découvert récemment, révèle ses réflexions initiales sur la vinification et apporte une touche d’histoire à chaque bouteille.